Pasta Macaroni recipe/ IndoChinese pasta /Fast food/Chinese sauce paste/Deepa ke vyanjan 😋

Pasta Macaroni recipe/ IndoChinese pasta /Fast food/Chinese sauce paste/Deepa ke vyanjan 😋

Ingredients:-

Pasta Macaroni -1 cup

Cooking oil -4 tbsp

Salt as per taste

Onion -1 

Spring onion - 1 cup

Green chillies -2

Ginger -2 inch

Garlic -10 cloves

Capsicum -1/2 cup

Carrot -1/2 cup

Cabbage -1 cup

Coriander leaves

Soya sauce -1 tbsp

Green chillies sauce -1 tbsp

Red chilli sauce -1 tbsp

Pizza and pasta sauce -1 tbsp

White Vinegar-1 tbsp

Black pepper powder -1/4 tsp

Corn flour -1 & 1/2 tbsp

हे एवरीवन वेलकम बैक टू दीपा के व्यंजन चैनल आज जो रेसिपी मैं आप लोग के साथ शेयर करने वाली हूं वह है पास्ता मैक्रोनी की रेसिपी जो मेथड मैं आप लोग के साथ शेयर करूंगी यदि इस मेथड को फॉलो करते हुए आप इस रेसिपी को बनाएंगे तो आपका भी यह फेवरेट रेसिपी हो जाने वाला है तो चलिए शुरू करते हैं इस मजेदार और आसान रेसिपी को. सबसे पहले हम पास्ता को उबाल लेंगे तो यहां पर मैंने पानी को पहले से गर्म होने के लिए रख दिया है अब इसमें उबाल आने वाला है तो इसमें मैंने एक टेबलस्पून कुकिंग ऑयल डाला है और 1 टेबलस्पून मैंने इसमें सॉल्ट डाला है तेल डालने से पास्ता एक दूसरे में चिपके नहीं और सॉल्ट से सॉल्टस आएगा तो मैंने यहां पे एक कटोरी पास्ता लिया है जब पानी अच्छी तरह से उबलने लगे अब इसमें बहुत सावधानी पूर्वक आप पूरे पास्ता को डाल दें अब आप इसे स्पून से या फिर स्पेटुला की मदद से चला दें आप बीच-बीच में चलाते रहे ताकि मैक्रोनी अच्छी तरह से उबल जाए मैं यहां पे आपको एक कट करके दिखा रही हूं काफी अच्छी तरह से उबल चुका है अब गैस का का फ्लेम यहां पर बंद कर देंगे और इसे हम तुरंत एक स्ट्रेनर में ट्रांसफर कर लेंगे स्ट्रेनर में डालने के बाद आप इसे ठंडे पानी से धो दे तो मैंने यहां पे क्या किया है वॉश बेसन में ही स्ट्रेनर में स्ट्रेन कर लिया है और ठंडे पानी से इसे वॉश कर रही हूं ताकि जितना भी स्टार्च हो अच्छी तरह से धुल करर निकल जाए पास्ता को अब हम साइड में रख देंगे जब तक पास्ता उबल रहा था मैंने यहां पे कुछ सब्जियों को काटलिया है जैसे यहां पे काटा है शिमला मिर्च धनिया पत्ती प्याज प्याज को मैंने थोड़ा मोटा रखा है और जो पेटल्स है उसको खुलने के बाद जो बीच का भाग है उसे मैंने अलग काट के रख लिया है 

जिस शेप में मैंने प्याज और शिमला मिर्च को काटा है सेम शेप में मैं काटू गी गाजर तो पहले मैंने गाजर को कट किया है तीन चार पीसेज में उसके बाद उसे स्लाइसेज में काटा है अब उसे मैं जूलियन में काटू जो भी टाइम आपको लगेगा सिर्फ सब्जियों को काटने में तो यहां पर सारी सब्जियां कटकट तैयार है प्याज शिमला मिर्च गाजर और धनिया पत्ती  इसके साथ मैंने काटा है यहां पर स्प्रिंग अनियन हरा पार्ट अलग रखा है वाइट पार्ट अलग रखा है थोड़ी सी लहसन थोड़ी सी हरी मिर्च थोड़ी सी अदरक इस पास्ता को मैं बनाऊंगी वॉक में वॉक को बहुत अच्छी तरह से पहले गर्म कर लें वॉक को इतना गर्म करें जब आप इसमें तेल डालेंगे तो उससे धुआं निकलेगा तो आप देख सकते हैं यहां पे वॉक बहुत अच्छी तरह से मैंने गर्म कर लिया था गैस का फ्लेम मैंने यहां पर मीडियम रखा है पास्ता को हमेशा मीडियम टू हाई फ्लेम पर बनाएं अब इसमें डाल दे अदरक लहसुन और हरी मिर्च अदरक लहसुन और हरी मिर्च के साथ अब हम यहां पे डाल देंगे मोटा वाला पार्ट जो प्याज को मैंने पेटल्स में काटा था तो पेटल्स के बीच वाला जो भाग होता है वह भाग मैं इसमें डाल रही हूं सबको अच्छी तरह से चलाते रहे हैं विदन वन मिनट में यह बहुत अच्छा गोल्डन कलर में आ जाएगा आप देख सकते हैं यहां पे कलर लहसुन का बहुत अच्छा आया है इसके बाद हम इसमें ऐड करेंगे प्याज प्याज को मैंने थोड़ा ब्रॉड रखा है पेटल्स एकएक पेटल्स मैंने निकाल दिया है साथ में डाल देंगे गाजर गाजर और प्याज को थोड़ी देर फ्राई कर ले गैस का फ्लेम मीडियम टू हाई रखें क्योंकि कोई भी चाइनीज यदि आप रेसिपी बना रहे हो तो उसे हमेशा हाई फ्लेम पर बनाएं प्याज और गाजर को भूनने के बाद अब इसमें ऐड कर दे शिमला मिर्च एक कप पास्ता के लिए मैंने लिया है एक गाजर एक मीडियम साइज का प्याज और आधा शिमला मिर्च जो भी सीजनल सब्जी आपको मिल रही हो या आपका कोई सब्जी फेवरेट हो आप इसमें ऐड कर सकते हैं जैसे ब्रोकली डाल दे कॉर्न डाल दे मशरूम डाल दे जितनी ज्यादा सब्जियां हो सके आप इसमें ऐड कर सकते हैं अब मैंने इसमें डाला है जूलियन शेप में ही मैंने काटा है कैबेज कैबेज को डाल दिया है अब इसे थोड़ी देर भून लेंगे इसी में थोड़ा सा मैंने ऐड कर दिया है स्प्रिंग अनियन का वाइट वाला भाग अब सबको अच्छी तरह से मिलाते हुए चला ले अब इसमें डाल दे पास्ता क्योंकि जो सब्जियों का कलर था वह चेंज हो गया है वह अच्छी तरह से भून चुकी थी तो मैंने यहां पर पास्ता ऐड कर दिया है पास्ता को भी मीडियम टू हाई फ्लेम पर थोड़ी देर फ्राई करूंगी अब इसमें ऐड कर दे नमक स्वाद अनुसार और साथ में डाल दे 1/4 टेबल स्पून ब्लैक पेपर पाउडर यदि आपके पास हो तो वाइट पेपर पाउडर भी डाले उससे काफी अच्छा टेस्ट आएगा नमक और काली मिर्च डालने के बाद अच्छी तरह से पास्ता को मिक्स कर ले पास्ता में डालने के लिए हम कॉर्न फ्लोर और सॉस का एक सिलरी तैयार करेंगे तो मैंने यहां पर 1 ए 1/2 टेबलस्पून लिया है कॉर्न फ्लोर अब इसमें पानी डाल के इसे अच्छी तरह से घोल तैयार कर लें अब इसमें डाल दें दो टेबलस्पून टोमेटो सॉस एक टेबलस्पून सोया सॉस एक टेबल स्पून ग्रीन चिल्ली सॉस 1 टेबलस्पून वाइट विनेगर अब इसमें डालेंगे पास्ता एंड पिज़्ज़ा का सॉस 1 टेबलस्पून साथ में डाल दें रेड चिल्ली सॉस 1 टेबलस्पून आप अपने तीखे के अनुसार इसमें सॉस ऐड करें आप चाहे तो रेड चिली सॉस स्किप कर सकते हैं सबको अच्छी तरह से स्पून की मदद से मिला ले ताकि इसमें गांठ ना रहे यदि कभी भी आप पास्ता में सॉस ऐड करें तो इस तरह से कॉर्नफ्लोर का स्लरी तैयार करें और उसमें सॉस ऐड करके फिर आप पास्ता में ऐड करें तो इससे पास्ता में एक मतलब ड्राइनेस नहीं आता है और बहुत अच्छा एक टेस्ट आएगा पास्ता को अच्छी तरह से मिला लेने के बाद अब इसमें पूरा स्लरी डाल दें अब गैस का फ्लेम मीडियम कर दें और इसे बराबर चलाते रहें इस समय पर हाई फ्लेम ना करें अब इसे मीडियम फ्लेम पर बराबर चलाते हुए सॉस को अच्छी तरह से पास्ता में मिक्स कर लें धीरे-धीरे पास्ता का एक अच्छा कलर आएगा और जिस तरह से यह टेंटिंग दिख रहा है खाने में उतना ही डिलीशियस था सॉस को पास्ता में अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद अब इसमें डाल दे बारीक कटी हुई धनिया पत्ती मिला दे सबको अच्छी तरह से यदि आपको धनिया पत्ती का टेस्ट पसंद ना हो तो आप स्किप भी कर सकते हैं थोड़ी देर भूनने के बाद अब अब हम इसमें डाल देंगे स्प्रिंग अनियन का ग्रीन वाला  पार्ट स्प्रिंग अनियन से पास्ता में एक अल्टीमेट टेस्ट आता है तो आपके पास हो तो  आप जरूर ऐड करें सबको मिलाते हुए अच्छी तरह से इसे मीडियम टू हाई फ्लेम पर फ्राई कर लें सब चीज मिलाने के बाद सबसे लास्ट में ऐड कर दें 1 टेबलस्पून बटर यदि आपको बटर पसंद ना हो तो आप स्किप कर सकते हैं पर बटर डालने से इसका टेस्ट काफी क्रीमी आएगा और एक शाइनी पास्ता लुक देगा सबको अच्छी तरह से मिलाते हुए दो से ती मिनट और इसे फ्राई कर ले अब यह बनकर तैयार है तो चलिए इसे गरमागरम सर्व करते हैं यकीन मानिए पास्ता काफी डिलीशियस बना था मतलब एक बार आप इस मेथड को फॉलो करते हुए पास्ता जरूर बनाएं पास्ता आपका जरूर फेवरेट होगा मेरी यह गारंटी है यह रेसिपी आप लोग को कैसी लगी प्लीज कमेंट बॉक्स में अपने व्यूज जरूर लिखें.